美国心脏协会最新声明：每天3-5杯咖啡可降低中风和糖尿病风险

美国心脏协会（AHA）近日在《循环》期刊发表科学声明，为咖啡的健康效应提供了明确指引。综合多年研究，AHA指出，对大多数成年人来说，每天摄入不超过400毫克咖啡因（约3至5杯咖啡）是安全的，且与较低的中风、心力衰竭和2型糖尿病风险相关。研究表明，规律饮用咖啡可使2型糖尿病风险降低20%至30%。

然而，AHA强调并非所有咖啡都同等健康。纸滤咖啡和速溶咖啡具有明确的心血管益处，而法压壶、意式浓缩等未过滤咖啡含有咖啡醇，可能升高“坏胆固醇”。此外，声明明确将咖啡与能量饮料区分开来，警告高剂量合成咖啡因可能引发致命的心律不齐和血压骤升。

专家同时指出，个体对咖啡因的耐受度受CYP1A2基因影响差异巨大。因此，不建议为了健康益处而强行饮用咖啡，患有心血管疾病的人群在调整饮用习惯前，务必咨询专业医生。